La dieta Yóguica
(por Sri Swami Sivananda)

Un Sadhaka debe observar la disciplina perfecta. Debe ser civil, cortés, cortés, gentil, noble y amable en su comportamiento. Debe tener perseverancia, voluntad adamantina, paciencia tonta y tenacidad como sanguijuela en Sadhana. Debe ser perfectamente autocontrolado, puro y devoto de su Guru.
Un glotón o uno que es esclavo de sus sentidos con varios malos hábitos, no es apto para el camino espiritual.
 "Sin observar la moderación de la dieta, si uno lleva a las prácticas yóguicas, no puede obtener ningún beneficio, sino que adquiere varias enfermedades" (Gheranda. Samhita. V-16).
La comida ocupa un lugar destacado en el Yoga-Sadhana. Un aspirante debe ser muy cuidadoso en la selección de artículos de naturaleza sáttvica, especialmente al comienzo de su período de Sadhana. Más tarde, cuando se alcanza Siddhi, se pueden eliminar las restricciones dietéticas drásticas.
La pureza de los alimentos conduce a la pureza de la mente. La comida sáttvica ayuda a la meditación. La disciplina de la comida es muy muy necesaria para la Sadhana Yogica. Si se controla la lengua, se controlan todos los demás Indriyas.
Por la pureza de los alimentos sigue la purificación de la naturaleza interior, por la purificación de la naturaleza, la memoria se vuelve firme y al fortalecer la memoria, sigue el aflojamiento de todos los lazos y los sabios obtienen así a Moksha ".

Artículos sáttvicos
Te daré una lista de artículos sáttvicos para un Sadhaka:
Leche, arroz rojo, cebada, trigo, Havishannam, Charu, crema, queso, mantequilla, dal verde (Moong dal), Badam (almendras), Misri (dulce de azúcar), Kismis (pasas), Kichidi, verduras Pancha Shakha (Seendil , Chakravarty, Ponnan-gani, Chirukeerai y Vellaicharnai), vegetales Lowki, tallo de plátano, Parwal, Bhindi (dedo de la dama), granadas, naranjas dulces, uvas, manzanas, plátanos, mangos, dátiles, miel, jengibre seco, pimienta negra, etc., son los artículos de dieta sáttvicos prescritos para los Yoga Abhyasis.
Charu: Hervir medio vidente de leche junto con un poco de arroz hervido, manteca y azúcar. Este es un excelente alimento para yoguis. Esto es para el día. Por la noche, servirá medio vidente de leche.
La leche no debe hervirse demasiado. Debe retirarse del fuego tan pronto como se alcance el punto de ebullición. Demasiada ebullición destruye los principios nutritivos y las vitaminas y la vuelve bastante inútil. Este es un alimento ideal para Sadhakas. La leche es un alimento perfecto en sí mismo.
Una dieta de frutas ejerce una influencia benigna en la constitución. Esta es una forma natural de dieta. Las frutas son muy buenas productoras de energía. La dieta de las frutas y la leche ayuda a la concentración y al enfoque mental fácil. La cebada, el trigo, la leche y el ghee promueven la longevidad y aumentan el poder y la fuerza. El zumo de frutas y el agua donde se disuelve el dulce de azúcar son muy buenas bebidas. Se puede tomar mantequilla mezclada con dulce de azúcar y almendras empapadas en agua. Estos enfriarán el sistema.

Artículos prohibidos
Preparaciones agrias, picantes y amargas, sal, mostaza, asafétida, chiles, tamarindo, cuajada agria, chutnee, carne, huevos, pescado, ajo, cebolla, licores alcohólicos, productos ácidos, alimentos rancios, frutas maduras o inmaduras, y otros Los artículos que no estén de acuerdo con su sistema deben evitarse por completo.
La comida rajásica distrae la mente. Se excita la pasión. Renunciar a la sal. Excita pasión y emoción. Renunciar a la sal ayuda a controlar la lengua y, por lo tanto, la mente y también a desarrollar la fuerza de voluntad. Las mordeduras de serpientes y las picaduras de escorpiones no tendrán influencia en un hombre que haya abandonado la sal. Las cebollas y el ajo son peores que la carne.
Vive una vida natural. Tome comida simple que sea agradable. Debe tener su propio menú para adaptarse a su constitución. Usted mismo es el mejor juez para seleccionar una dieta sáttvica. Los expertos en yoga deben abandonar los artículos alimenticios perjudiciales para la práctica del yoga. Durante la Sadhana intensa, se ordena la leche (y el ghee también).
He dado arriba varios artículos de naturaleza sáttvica. Eso no significa que debas tomar todo. Tendrá que seleccionar algunas cosas que estén fácilmente disponibles y sean adecuadas para usted. La leche es el mejor alimento para los yoguis. Pero incluso una pequeña cantidad de leche es perjudicial para algunos y puede no estar de acuerdo con todas las constituciones. Si una forma de dieta no es adecuada o si se siente estreñido, cambie la dieta y pruebe otros artículos Sattvicos. Esto es Yukti.
En materia de alimentos y bebidas deberías ser un maestro. No debe tener el menor deseo o ansia de ningún alimento en particular. No debes convertirte en esclavo de ningún objeto en particular.

Mitahara
La comida pesada conduce al estado tamasico e induce el sueño. Existe un malentendido general de que una gran cantidad de alimentos es necesaria para la salud y la fuerza. Mucho depende del poder de asimilación y absorción. En general, en la gran mayoría de los casos, la mayoría de los alimentos desaparece sin digerir junto con las heces. Llena solo la mitad del estómago de comida saludable. Llena un cuarto con agua pura. Deja el resto libre. Este es Mitahara. Mitahara juega un papel vital en mantener una salud perfecta. Casi todas las enfermedades se deben a la irregularidad de las comidas, a comer en exceso y a los alimentos no saludables.
Comer todas las cosas en todo momento como un mono es muy peligroso. Tal hombre puede convertirse fácilmente en un Rogui (hombre enfermo); pero él nunca puede convertirse en un yogui. Escuche la declaración enfática del Señor Krishna: “El éxito en el yoga no es para el que come demasiado o demasiado poco; ni para el que duerme demasiado o muy poco (Gita VI-16). Nuevamente en el Sloka 18 del mismo capítulo, Él dice: "Para el que es templado en la comida, el sueño y la vigilia, el Yoga se convierte en un destructor de la miseria".
Al principio, un glotón no puede tener normas de dieta y observar Mitahara. Debe practicar esto gradualmente. Primero deje que tome menos cantidad dos veces como de costumbre. Luego, en lugar de las comidas pesadas habituales, déjelo tomar frutas y leche solo durante algunos días. A su debido tiempo, puede evitar por completo las comidas nocturnas y tratar de tomar frutas y leche durante el día. Aquellos que practican Sadhana intensa deben tomar solo leche. La leche es una comida perfecta en sí misma. Si es necesario, pueden tomar algunas frutas fácilmente digeribles. Un glotón, si de repente toma una dieta de frutas o leche, deseará en todo momento comer de todo. Eso es malo. Una vez más, reitero, la práctica gradual es necesaria.
No ayunar mucho. Producirá debilidad en ti. El ayuno ocasional una vez al mes o cuando la pasión te molesta mucho, será suficiente. Durante el ayuno, ni siquiera debe pensar en los diversos artículos alimenticios. Pensar constantemente en la comida cuando ayunas no puede brindarte el resultado deseado. Durante el ayuno, evite la compañía. Vive solo. Utiliza tu tiempo en Sadhana. Después de un ayuno no tomes alimentos pesados. La leche o un poco de jugo de fruta es beneficioso.
No hagas mucho escándalo por tu dieta. No necesita anunciarse a todos si puede continuar con una forma particular de dieta. La observancia de tales Niyamas es para su avance en el camino espiritual y no se beneficiará espiritualmente al dar publicidad a su Sadhana. Hoy en día, hay muchos que se convierten en una profesión para ganar dinero y ganarse la vida realizando algunas Asanas, Pranayama o teniendo alguna regulación de la dieta, como comer solo artículos crudos, hojas o raíces. No pueden tener ningún crecimiento espiritual. El objetivo de la vida es la autorrealización. Los sadhakas deben mantener la meta siempre a la vista y hacer una sadhana intensa con los métodos prescritos.

Dieta yóguica según diversas Escrituras de yoga:
Hatha yoga Pradipika

"Dieta moderada" se define como un alimento agradable y dulce, dejando un cuarto del estómago libre, y comido [como una ofrenda] para complacer a Shiva.
Alimentos nocivos para un yogi
Se dice que las siguientes cosas no son saludables [para los yoguis]: cosas que son amargas, agrias, picante, salado, calentado, vegetales verdes [que no sean los ordenados], gachas agrias, [sésamo o mostaza] aceite, sesamum, mostaza, alcohol, pescado, carne, incluida la de cabra, cuajada, suero de leche, gramo de caballo, la fruta de la azufaifa, tortas de aceite, asafétida y ajo.
Las dietas de la siguiente naturaleza deben evitarse como poco saludables: alimentos que [habiendo sido una vez cocinado se ha enfriado y] se calienta nuevamente; que está seco [es decir desprovisto de grasa] o tiene un exceso de sal o acidez; eso es malo o tiene demasiadas verduras [mezcladas con él].
Alimentos beneficiosos para un yogi
Los yogis pueden tomar los siguientes alimentos: trigo, arroz, cebada, grano llamado Sastika y alimentos purificados, leche, manteca, azúcar moreno, mantequilla, dulces de azúcar, miel, jengibre, la verdura llamada pataloka y las cinco hierbas aromáticas [llamadas en sánscrito Jivanti, Vastumulya, Aksi, Meghanada y Punarnava] gramo verde y agua pura.
El Yogi debe tomar alimentos nutritivos y dulces mezclados con manteca y leche, etc .; eso debería nutrir a los Dhatus y ser agradables y adecuados.
En las primeras etapas de la práctica, se prescriben alimentos mezclados con leche y mantequilla [como la mejor dieta]. Pero cuando la práctica ha avanzado, tales restricciones no necesitan ser observadas.

Bhagvad Gita
Los alimentos que aumentan la vida, la pureza, la fuerza, la salud, la alegría y la alegría, que son oleaginosos y sabrosos, sustanciales y agradables, son apreciados por el pueblo sátvico.
Los alimentos que son amargos, agrios, salinos, excesivamente calientes, secos, picantes y ardientes, son del agrado de los rajásicos y producen dolor, pena y enfermedades.
Lo que es basura rancia, insípida, pútrida, podrida e impura, es la comida que le gusta al Tamasico.

Yoga Tattva Upanishad
Los expertos en yoga deben abandonar la comida en detrimento de la práctica del yoga. Debería abandonar la sal, la mostaza; verduras agrias, calientes, picantes o amargas; asafétida, etc., adoración al fuego, mujeres, caminar, bañarse al amanecer, debilitacion del cuerpo por ayunos, etc. Durante las primeras etapas de la práctica, se ordena comida con leche y mantequilla; También se dice que los alimentos que consisten en trigo, pulso verde y arroz rojo favorecen el progreso.
Entonces podrá retener el aliento todo el tiempo que quiera.
Un practicante debe recolectar una gran cantidad de provisiones, (porque) si toma una pequeña cantidad de comida, el fuego (dentro) consumirá su cuerpo en un momento.

Yoga Kundalini Upanishad
Escucha, oh Gautama. Uno debe tomar una comida dulce y nutritiva, dejando un cuarto (de su estómago) sin llenar, para complacer a Shiva (el patrón de). Esto se llama comida moderada.

Vasistha Samhita
Se sugiere que un asceta tome ocho bocados, las personas que habitan en el bosque para tomar dieciséis bocados, treinta y dos bocados para los dueños de casa y necesitados para un Brahmacari o los estudiantes, el resto debe tomar un poco menos de su capacidad. Esto se llama Mitahara (dieta moderada).

Gheranda Samhitha
Quien practica yoga debe comer alimentos hechos de arroz, cebada o harina de trigo y legumbres como mudga (judías verdes), māṣa (gramo negro), caṇaka (garbanzos), etc., que están limpios y sin cáscaras.

Un yogui puede comer calabaza puntiaguda (trichosanthes dioica), jaca, tubérculos, bayas, calabaza amarga, pepino, higos, plátano, tallo y raíces de plátano, berenjenas, rábanos y raíces y frutas medicinales. Se recomiendan cinco vegetales verdes bālaśāka, kālaśāka, poṭalapatra, vāstūka y himalocika para un yogui. -
Comer alimentos puros, dulces y frescos (cocidos con ghi o mantequilla); Beber buenos jugos con placer y mantener la mitad del estómago vacío se llama moderación en la dieta.
La mitad del estómago debe estar lleno de comida; el tercer cuarto (de ella) con agua y turīyāmśa (la última parte o cuarto trimestre) debe reservarse para vāyucāraṇa (el movimiento del aire).
Alimentos prohibidos:
Mientras practica yoga por primera vez, uno debe renunciar a los alimentos amargos, agrios, salados, astringentes y asados, cuajada, suero de leche, verduras pesadas, vino, nueces de palma y frutos de jack demasiado maduros.
También debe evitar frutas como bayas, limas, ajo y cebolla, asafétida, śālmalī y kemuka. -25. Un yogui puede comer calabaza puntiaguda (trichosanthes dioica), jaca, tubérculos, bayas, calabaza amarga, pepino, higos, plátano, tallo y raíces de plátano, berenjenas, rábanos y raíces y frutas medicinales.
Se recomiendan cinco vegetales verdes bālaśāka, kālaśāka, poṭalapatra, vāstūka y himalocika para un yogui.

Siva Samhita
El gran yogui siempre debe observar las siguientes reglas: debe usar 1) mantequilla, 2) leche, 3) alimentos dulces, 4) betel sin cal, 5) alcanfor; 6) palabras agradables, 7) una hermosa celda con un pequeño agujero (ventana); él debería: 8) escuchar discursos sobre la verdad espiritual, 9) realizar sus deberes domésticos con vairāgya (sin apego); 10) canta el nombre de Viṣṇu, y 11) escucha el supremo nāda (sonido interno espontáneo); debe practicar: 12) tolerancia, 13) perdón, 14) austeridad, 15) pureza, 16) modestia, 17) devoción y 18) servicio a su guru. -
El yogui siempre debe tomar su comida cuando el aire entra al sol (cuando la respiración fluye a través de piṅgalā, la fosa nasal derecha). Cuando el aire entra en la luna (cuando la respiración fluye a través de iḍā, la fosa nasal izquierda), es el mejor momento para que el practicante se vaya a la cama.
El sabio yogui no debe practicar (prāṇāyāma) justo después de comer o cuando tiene hambre. Durante la práctica, primero debe tomar un poco de leche y mantequilla.
Cuando se establece en su práctica, entonces no necesita observar estas reglas. El practicante debe comer pequeñas cantidades de comida varias veces al día; y debe practicar kumbhaka (la retención de la respiración) todos los días a las horas especificadas.

Charaka Samhita (importante texto de ayurveda)
"Incluya estos en su dieta diaria", dice Acharya Charaka, el gran ayurvedista que compiló el trabajo. Estos son: (1) grano, (2) gramo verde, (3) sal, (4) la fruta Amla, (5) cebada, (6) agua de lluvia, (7) leche, (8) mantequilla y (9) miel.
(* la sal debe usarse solo moderadamente)

Swami Sivananda:
La lista completa de alimentos incluye varios tipos de verduras, cereales, legumbres, leche y miel. Sus efectos en el cuerpo también se mencionan en detalle. La leche y sus productos son
Se le presta especial atención a la leche y sus productos. La leche preserva la juventud y protege al cuerpo de muchas enfermedades. Sus cualidades vitalizantes son muy elogiadas. Se describe y valoa también la leche de cabra, caballo, camello, mula, burro y incluso de elefante.
De las frutas, Amla obtiene el rango más alto. Se dice que contiene todos los gustos excepto la sal. Si se toma correctamente, le dará a la juventud eterna. Además de recomendar el menú diario, está incluido en muchas preparaciones medicinales ayurvédicas. Los Laboratorios de Investigación Nutricional de Coonoor descubrieron que Amla es la fruta más rica en vitamina C del mundo.

Om Tat Sat

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Krishna Darshan es discipulo directo de Swami Vishnudevananda y es profesor de yoga y meditacion por mas de 35 anios. Es uno de los principales profesores de Hatha Yoga en muchos de los cursos Sivananda de formacion de profesores de Yoga (TTC), en los cursos avanzados para profesores de yoga (ATTC), en cursos de Sadhana Intensivo y en retiros de sadhana avanzados en varios de los Ashrams Sivananda alrededor del mundo. Es el director de El Silencio - Sadhana Kutir, un centro de retiros en Uruguay. Es tambien practicante y profesor de astrologia vedica (Jyotish), certificado por el CVA (Council of Vedic Astrolgy).

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